结构升级的互联网”夹“羊肉产业如何成功

文章简介:结构升级的互联网”夹“羊肉产业如何成功,滩羊是宁夏的特产之一,营养丰富,是羊肉中的上品。宁夏滩羊因其肉质细嫩,无膻腥味,营养成分高而闻名远扬,但是由于自身繁殖率低,产量少,同比与小尾寒羊等其他养殖品种比较经济效益低,所以造成滩羊存栏数量已经严重减少,物种逐渐面临消失。 同时宁夏盐。以下是小编收集整理结构升级的互联网”夹“羊肉产业如何成功相关信息。

  滩羊是宁夏的特产之一,营养丰富,是羊肉中的上品。宁夏滩羊因其肉质细嫩,无膻腥味,营养成分高而闻名远扬,但是由于自身繁殖率低,产量少,同比与小尾寒羊等其他养殖品种比较经济效益低,所以造成滩羊存栏数量已经严重减少,物种逐渐面临消失。
  同时宁夏盐池滩羊品牌缺乏保护力,市场销售优质不优价,养殖户积极性不高等问题,从品种、养殖、产肉、烹饪、销售整个产业环节中并未被合理开发与利用。随着互联网+时代的到来,宁夏滩羊产业迎来了重大的转型升级新契机,滩羊产业虽然为农户带来一定的经济收入,但是滩羊的产业化还处于逐渐萌芽状态,如何把滩羊卖出鲍鱼的价格?做大做强滩羊产业的核心在于前端消费引导上,餐厅才是最好的载体。
  大部分的餐厅在羊肉的选取上,只采用生长在盐碱地带、吃盐蒿、喝碱水并拥有独特地理标示的盐池滩羊,因此具有肉质嫰、脂肪少、膻味清等特色。但目前的吃法和做法还是比较单一,滩羊的使用价值和营养价值都没有得到最大化的利用。
  这个时代,总是会有英雄出现的。宁夏餐投集团,一个你看似陌生的餐饮企业,但是它旗下“炉石传说”“绿杨村”“炉鱼”等餐厅店名,大家一定不会陌生。是的,宁夏餐投集团要做的事情,就是把宁夏滩羊的美味分享给世界!于是有了中国首家滩羊主题餐厅——塞上香滩羊餐厅的横空出世!
  不妨仔细听听“塞上香”的滩羊故事。
  结合滩羊肉质特点及羊肉烹饪特点开设中国第一家滩羊主题餐厅——”塞上香滩羊主题餐厅“,并且首创“塞上香盐池滩羊分档法”,根据羊肉不同部位不同食用方法,结合滩羊肉质特点最大限度的将滩羊进行了精细化的分档分割,将滩羊肉每个部位特点结合涮、烤、煎、炸、煮、炒等烹饪手法提供给顾客最美味的滩羊美食。而在烹饪过程中,”塞上香“主张”原味“烤制,因为只有好羊肉才敢原味烤!
  ”一肉二碳三辣椒,孜然井盐红柳枝“、盐池滩羊、广东的龙眼木炭、云南的”魔鬼椒“、河南的”朝天椒“、四川的”灯笼椒“三大辣椒分别负责:”入味“、”提色“、”鲜香“、新疆的孜然、云南的诺邓井盐、新疆的红柳枝!好食材的高标准的要求,只为能给大家提供更好的滩羊美食。
  同时由于精细化分割,过去一只羊卖600-800元变成了一只羊卖2500-3000元,提高了滩羊的经济附加值,实现滩羊经济价值最大化,极大提高了农户养殖滩羊的积极性。同时带动了整个滩羊的产业升级,为滩羊走出宁夏,走向全国找到了出路。
  宁夏餐投集团通过与宁夏农林科学院草畜工程技术研究中心合作,获得了从繁殖、养殖、加工等全套成熟的规模化、规范化滩羊养殖技术。滩羊育肥周期短、成本低、出肉率高、肉品质量等相关指标均为滩羊养殖的最高标准。
  宁夏滩羊产业首席专家,李颖康教授说“宁夏滩羊具备培育优质品牌的地域“排他性”基础,因此滩羊应该走优质、优价、高附加值的产业道路,针对不同需求研发高端 产品 ,使宁夏滩羊成为中国羊肉产业的一张国际化名牌,从物种的源头开始,让纯正宁夏滩羊走向全国!“
  而在互联网+的时代背景下,作为传统行业的餐饮代表,“塞上香“也率先开启了“互联网+现代农业”的模式实现盐池滩羊的产业升级。
  线上采用互联网打造“订单式滩羊养殖”,运用微信、 天猫 、 京东 等线上平台进行销售,线下以现代家庭牧场为载体打造的农业观光项目,以餐饮门店、滩羊 专卖店 为载体,让消费者体验,实现了滩羊经济价值的最大化,餐厅不再只是就餐的地方,也是羊肉、宁夏特产的销售场所。带动了整个滩羊的产业升级。
  在促进滩羊产业结构的升级转型过程中,宁夏餐投集团有限公司将利用互联网众筹平台解决店铺拓展资金问题,让更多的创业者在”塞上香“的平台上,找到创业致富的突破口,也将会培养出一批忠实的滩羊消费客群,从而最终实现滩羊消费产值迅速有效的提高。
  预计在3年内国内全国店铺数量近100家,每年滩羊销售量超过30万只,形成4-5亿产值规模,带动数万农户共同致富,从而成为宁夏滩羊的领导品牌,让滩羊产业成为宁夏真正的支柱产业,为滩羊走出宁夏,走向全国找到了一条出路。

免责声明:凡本站未注明“原创”的文章均为转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,其文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。如相关文章侵犯到您的权益,可联系本站删除admin@89es.com。